Туристический портал

Английская кухня

На данный момент, самой жесткой критике среди остальных кухонь мира подвергается английская кухня. Блюда этой кухни считаются не разнообразными, до простоты примитивными. Английская кухня для французов является шуточной темой для анекдотов и насмешек. В некотором роде, слова о примитивности этой кухни справедливы, правда находится посередине всех комментариев.

С древних времен английская кухня отличалась простым приготовлением блюд из качественных натуральных продуктов. На неё длительное время влияло пуританское давление. Любимыми блюдами у пуритан были продукты со стойкими запахами, такими как: аромат чеснока, тухлой рыбы. Употреблялись и острые соусы. По этой причине блюда данной кухни не имеют ярких ароматов. Пуританские вкусы даже в наше время царствуют в этой стране.

Традиционные блюда Англии очень просты. Ими являются сыр, хлеб, блюда из жареного мяса и жаренной морской и речной рыбы, пироги с любой начинкой, пропаренные овощи, бульоны. По старинным традициям, к жареному мясу и рыбе в Англии подаются – горох, бобы, зелень, картофель.

Большое количество блюд, которые на данный момент любят употреблять англичане, имеют иностранные корни. Совсем недавно в этой стране появилось легендарное блюдо, состоящее из рыбы и чипсов, которое продавалось в киосках, завернутое в плотную бумагу, вместе с набором приправ. Когда Англия завоевала колонии, на её территорию стали прибывать мигранты, после чего английская кухня получила дополнительные специи.

После, Англия полностью переняла из Америки традиционный фастфуд. И в наше время эта страна продолжает наполнять ассортимент своей кухни иностранными блюдами, но от своих старинных традиций англичане не отступают в применении качественных и простых продуктов сельского хозяйства. Так как все продукты выращивают в Англии, то на обеденный стол они попадают свежими.

По старинным традициям основным английским блюдом является кусок любого мяса с картофелем, будь он жаренный, варенный или тушенный, или с другими вареными овощами.

Как и во всех странах мира, в Англии имеются свои любимые блюда: рыба с чипсами, йоркширский пирог, жаркое мясо, деревенские пироги с мясом и овощной начинкой. По выходным дням в семьях англичан приготавливают специальное блюдо – жаренные на гриле мясные стейки, подают их с тушеными овощами. Также нельзя не напомнить об английском чаепитие. Англичане употребляют черный чай с молоком и сахаром.


Опубликовать в социальных сетях: